1 kg di calamaretti freschissimi; 100 g di farina bianca; 200 g di latte di cocco; 1 peperoncino fresco; 1 cipollotto; 2 bustine di nero di seppia; olio extravergine d’oliva; olio d’arachidi per ...

Nel caldaro di acqua versare due peperoncini secchi e portare a bollore, serve a donare all'acqua quel tocco di piccante in più se si è un po' «attempati». Per la pasta, versare la semola e la farina ...

Accompagnate con un Pinot Grigio dell’Alto Adige, dal colore giallo paglierino e dai profumi fruttati. Ponete i funghi ad ammollare in acqua tiepida. Nel frattempo pulite i calamaretti: staccate le ...

I calamaretti, resi particolarmente saporiti da un ripieno di ingredienti sapidi, ben si lasciano accompagnare dal Friuli Annia Pinot Grigio o dal Pinot Bianco dell’Alto Adige. Sbollentate i gherigli ...

Per la preparazione del guacamole: praticare un'incisione a croce su 1 pomodoro dalla parte opposta al picciolo, tuffarlo per qualche secondo in acqua bollente e raffreddarlo immediatamente in acqua e ...

Per preparare la riduzione di pomodoro: lavare i pomodori, quindi frullarli fino a ottenere una consistenza molto liquida e filtrare attraverso un colino. Tagliare il cipollotto a rondelle e ...

Mettere sul fuoco una pentola di acqua dai bordi alti e portare a bollore. Raggiunto il bollore, salare e cuocere gli spaghetti per 8 minuti. Intanto, sbucciare gli spicchi di aglio e privarli della ...

Il risotto al pomodoro con calamaretti spillo, una ricetta squisita proposta anche nella puntata de "La prova del cuoco" di oggi dallo chef Ivano Ricchebono, cattura l'appetito di tutti. Un primo ...